KORAN SIMANTAB
21 Oktober 2025 | 11:50 WIB
No Result
View All Result
  • Home
  • Live TV
  • Headline
  • Nasional
    • Budaya
    • Ekonomi
    • Hukum
    • Kesehatan
    • Kriminal
    • Pendidikan
    • Politik
    • Sejarah
    • Teknologi
  • Sumut
    • Asahan Batu Bara
    • Binjai – Langkat
    • Dairi
    • Danau Toba
    • Deli Serdang
    • Karo
    • Labuhan Batu Raya
    • Medan
    • Siantar
    • Simalungun
    • Tabagsel
  • Wisata
  • Dunia
  • Sehat
  • Kuliner
  • Olahraga
  • Adventorial
  • Login
KORAN SIMANTAB
No Result
View All Result
KORAN SIMANTAB
No Result
View All Result
  • BERANDA
  • HEADLINE
  • SUMUT
  • NASIONAL
  • KESEHATAN
  • KULINER
Beranda Nasional Ekonomi

Ramadan jadi Berkah Bagi Pengrajin Kolang-kaling di Simalungun

Silverius Bangun Editor: Silverius Bangun
21 April 2021 | 14:26 WIB
Topik: Ekonomi
0

Simalungun – Bulan suci Ramadan 1442 H berkah bagi umat muslim tak terkecuali pengrajin kolang-kaling di Desa Simantin Pane Dame, Kecamatan Pane, Kabupaten Simalungun. Permintaan penganan dari buah aren itu meningkat dari hari biasanya.

“Lumayan, permintaan naik terus. Kalau bahan baku yang kami ambil dari Saribudolok dan Dolok Pardamean. Terus yang uda kami olah, itu diedar ke Siantar, Tanjung Balai, Tebing Tinggi dan Asahan,” tutur Erna ditemui, Rabu (21/4/2021) siang.

Untuk mengerjakan kolang-kaling, atau sebagian orang akrab menyebut cengkaleng yang bisa dimakan dengan campuran es buah, kolak dan lainnya itu, Erna dibantu anak dan anggota keluarga yang tinggalnya masih bertetangga.

“Proses nembuatan kami kerjakan di halaman rumah. Nanti agen dan pembeli atau langganan datang sendiri ke rumah sepekan sekali. Makannya kolang-kaling yang sudah kami olah ada sampai ke Siantar dan kota lainnya,” ujar Erna.

Mereka jual seharga Rp 7 ribu. Harga itu naik dari sebelumnya Rp 4 ribu per kilogram (Kg). Selama dua puluh tahun menggeluti pengrajin kolang-kaling, mereka hafal betul momen puncak penjualan.

BACA JUGA

Simalungun dan Samosir Punya Bupati Baru pada 26 April 2021

Kebutuhan Lebaran, Bulog Siantar Sediakan 700 Ton Beras

“Seminggu sebelum Lebaran, kami prediksi puncak penjualan kolang-kaling. Dekat-dekat Lebaran mulai kami olah untuk manisan,” terangnya.

Kata Erna, ada sekitar 32 pengrajin kolang-kaling di tempat tinggalnya yang mulai sibuk pada momen Ramadan.

Sementara itu, pengrajin lainnya mengatakan, untuk di tahun 2020 lalu kurang lebih 200 ton kolang-kaling siap olah diproduksi dari desa mereka. 

Padahal saat itu telah memasuki pandemi Covid-19, namun permintaan kolang-kaling tetap bergairah.

“Ada aja permintaan, apalagi kalau jalan menuju ke sini bagus, mungkin lebih banyak yang kemari,” ucap Tambun, seraya menyebut mengolah kolang-kaling tak sembarangan seperti buah lainnya, karena ada 12 tahapan yang wajib dilalui.

Memastikan agar kolang-kaling siap dipasarkan ke luar, dia melakukan pengecekan, termasuk cek buah tua, menurunkan tandan, pemisahan buah dari tandan, langsir, pengangkutan dari kebun ke pengrajin, rebus, dan pembelahan isi buah.

Bahkan melakukan proses menjepit, merendam, memipihkan isi buah, dan merendamnya kembali.

“Rendaman pertama itu dua hari, setelah digepengkan (memipihkan). Direndam lagi selama 2-4 hari. Prosesnya panjang,” katanya. (Yud)

Tags: LebaranRamadan
ShareTweetSendShareSendSharePinScanShare

Berita Terkait

Ilustrasi ekonomi ambruk.(Simantab/ai)
Ekonomi

Gelombang Demonstrasi Melanda Indonesia, Ekonomi Mulai Terguncang

Editor: Mahadi Sitanggang
2 September 2025 | 09:26 WIB

Selama ini Indonesia dianggap sebagai salah satu pasar paling menjanjikan di Asia Tenggara. Namun ketidakpastian politik yang disertai kekerasan berpotensi...

Read more
Ilustrasi kasir BRI melayani pinjaman KUR.(simantab/ist)
Ekonomi

Cara Ajukan Pinjaman KUR BRI 2025 Secara Online Lewat BRImo

Editor: Mahadi Sitanggang
17 Juli 2025 | 19:45 WIB

Jakarta|Simantab - Para pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) kini bisa lebih mudah mengakses pembiayaan usaha lewat Kredit Usaha...

Read more
Sejumlah paket pesanan di gudang e-commerce siap dikirim.(simantab/ist)
Ekonomi

Pemerintah Batasi Ongkir Belanja Online

Editor: Mahadi Sitanggang
17 Mei 2025 | 20:10 WIB

Selama ini, program gratis ongkir merupakan strategi promosi yang sah dan sangat membantu pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM)....

Read more
Salah satu lapak pedagang menjual cabai merah di Pasar Horas.(foto:putra purba)
Ekonomi

Harga Cabai di Pematangsiantar Tembus Rp80.000

Editor: Mahadi Sitanggang
27 Januari 2025 | 13:36 WIB

Harga cabai merah terus merangkak naik hingga menembus angka Rp80.000 per kilogram, cabai hijau masih stabil di harga Rp28.000 hingga...

Read more

Berita Terbaru

Nasional

Prabowo Sebut Korupsi CPO Rp 17,7 Triliun Sebagai Kejahatan Tak Berperikemanusiaan

20 Oktober 2025 | 18:33 WIB
Siantar

JR Saragih Ajak Warga Lawan Ketakutan dengan Akal Sehat

20 Oktober 2025 | 18:14 WIB
Siantar

Pematangsiantar Bedah 40 Rumah Warga Miskin, Masih Ada 800 Rumah Menunggu Sentuhan

20 Oktober 2025 | 18:02 WIB
Nasional

Purbaya Ungkap Rahasia Soeharto Bisa Berkuasa 32 Tahun

20 Oktober 2025 | 13:03 WIB
Simalungun

Rocky Gerung Hadir di Parapat: Semangat Baru Indonesia Dorong Gerakan Kebangsaan dari Daerah

20 Oktober 2025 | 11:48 WIB
Nasional

Prabowo Klaim Program Makan Bergizi Gratis 99,99 Persen Berhasil

18 Oktober 2025 | 15:20 WIB
Nasional

Kepala Inspektorat Siantar Diduga Lindungi ASN Bermasalah, DPRD Desak Evaluasi

18 Oktober 2025 | 15:04 WIB
Siantar

Perda Sampah Tak Efektif, Ketua DPRD Siantar Dorong Revisi dan Revolusi Mental

18 Oktober 2025 | 14:56 WIB
Nasional

Istana Hormati Putusan MK dan Akan Telaah Pembentukan Lembaga Pengawas Independen

17 Oktober 2025 | 16:53 WIB
Siantar

Pergantian Mendadak Plt Asisten I Pemko Pematangsiantar Picu Sorotan: Regulasi Dilanggar, Kepentingan Siapa yang Dimenangkan?

17 Oktober 2025 | 16:30 WIB
Nasional

Pemkab Simalungun dan Kemendikbudristek Sepakat Perkuat Mutu Pendidikan Lewat Kolaborasi Nasional

17 Oktober 2025 | 16:14 WIB
Simalungun

BMKG Prediksi Hujan Lebat Hingga Desember, Dinas Pertanian Simalungun Gelar Mitigasi Cegah Gagal Panen

17 Oktober 2025 | 16:03 WIB

  • Kuki
  • Etika Perilaku
  • Hubungi Kami:
  • Karir
  • Layanan
  • Pedoman Siber
  • Peraturan Pers
  • Privasi
  • Tentang Kami
  • Redaksi

© 2025
PT SIMALUNGUN MANTAB INDONESIA
(PT. SIMANTAB INDONESIA) .
Jalan Ahmad Yani No. 97 Siantar Barat, Kota Pematangsiantar, Sumatera Utara.
☏ -
📧 [email protected]

rotasi barak berita hari ini danau toba berita

  • slot gacor
  • slot gacor
  • slot gacor
  • slot gacor
  • slot gacor
  • slot gacor
  • slot gacor
  • slot gacor
    No Result
    View All Result
    • Home
    • Live TV
    • Headline
    • Nasional
      • Budaya
      • Ekonomi
      • Hukum
      • Kesehatan
      • Kriminal
      • Pendidikan
      • Politik
      • Sejarah
      • Teknologi
    • Sumut
      • Asahan Batu Bara
      • Binjai – Langkat
      • Dairi
      • Danau Toba
      • Deli Serdang
      • Karo
      • Labuhan Batu Raya
      • Medan
      • Siantar
      • Simalungun
      • Tabagsel
    • Wisata
    • Dunia
    • Sehat
    • Kuliner
    • Olahraga
    • Adventorial
    • Login

    © 2025
    PT SIMALUNGUN MANTAB INDONESIA
    (PT. SIMANTAB INDONESIA) .
    Jalan Ahmad Yani No. 97 Siantar Barat, Kota Pematangsiantar, Sumatera Utara.
    ☏ -
    📧 [email protected]

    rotasi barak berita hari ini danau toba berita