Dinkes Kota Medan bersama Kasubsi Administrasi Perawatan, Nico Brata Nainggolan saat mengecek sarana dapur hingga sosialisasi kepada WBP. (Dok.Rutan Kelas I Medan)
simantab.com – Kualitas hygiene dan sanitasi makanan Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) menjadi perhatian utama di Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas I Medan. Berbagai upaya dilakukan, mulai dari pengawasan penyajian makanan hingga sosialisasi kepada WBP dan petugas pada Senin (23/09).
Di Aula Muladi Rutan Kelas I Medan, sosialisasi dipimpin oleh Kasubsi Administrasi Perawatan, Nico Brata Nainggolan, yang bekerjasama dengan Dinas Kesehatan Kota Medan, diwakili oleh Surya Kusuma Purba dan tim. Mereka memberikan materi tentang hygiene, sanitasi, dan pengelolaan dapur sehat.
Sosialisasi ditujukan kepada WBP yang bertugas di dapur dan juga para petugas. Nico menjelaskan pentingnya kelengkapan sarana dan prasarana dapur untuk meningkatkan kualitas penyajian makanan bagi WBP.
“Kami melengkapi sarana dapur agar penyajian makanan berjalan optimal. Kami juga menciptakan suasana dapur yang bersih dengan menyediakan lemari penyimpanan untuk alat masak,” ujar Nico.
Selain sarana, aspek penting lainnya adalah higienitas pengolahan makanan, mulai dari penyediaan bahan, cara memasak, hingga distribusinya. “WBP yang memasak wajib menggunakan Alat Pelindung Diri, seperti masker, celemek, sarung tangan, dan alat masak yang steril,” tambah Nico. Alat dapur yang rusak atau tidak layak akan segera diganti.
Setelah sosialisasi, tim Dinas Kesehatan meninjau langsung kondisi dapur Rutan I Medan. Nico berharap pengawasan ini dapat menciptakan dapur yang bersih dan nyaman, serta makanan yang berkualitas. “Kami terus berupaya memberikan pelayanan publik yang baik, terutama bagi WBP,” tutupnya.
